当前位置 >> 首页 >> 最新动态 朝香酒厂便函(8月号) 2003-10-29                      朝香酒厂便函      2003年7、8月号                             稻谷的长势     8月2日日本关东、甲信越地区终于见到晴天了，今年梅雨比往年延长了2周。沿海州向南一线受冷空气影响，整体气候不调。中国河北地区7月份气温也偏低，现在刚刚有所恢复。我们7月份曾担心日照时间不足是否会影响今年稻米的收成。现在稍许放心了。     大家知道、我们“朝香”清酒是以大米为原料酿制的，作为酿造者我们每年都十分关注大米的收获情况。正因为我们使用健全、饱满的大米才能酿制出美味清酒。6月插秧的稻苗现已长到80CM高了，不久茎部萌芽就要长出稻穗了。8月下旬气温炎热稻穗表层顶满白色的小花。我们祈祷：稻谷灌浆到秋季收获风调雨顺。     我们车间存放的原酒在春季时加热封存，这时一天天成熟。由于我们时常对储存酒的罐体进行冷却，所以酒温的升高比气温缓慢，使酒质变得圆润丰厚。     闷热的一天结束了，去消夏吧！喉部的饥渴用啤酒解决，而身心疲惫的消减仍需与日餐配套的清酒。冰凉的“朝香”注入玻璃杯中，心中想象着那绿油油水田上掠过的一缕清风，圆圆的液面，圆润丰淳的酒味……。     在盛夏里用冷酒体会凉爽吧！                                            终                                              [连接][/连接] 作者：中谷正人 李恒岐译 来源：日本中谷酒造株式会社