当前位置 >> 首页 >> 最新动态 朝香酒厂便函 05年8月号 2005-8-26                                酿酒之神     盛夏、要靠冷酒消暑。借此机会我们回顾历史追寻酿酒的遗迹吧。     在日本、作为酿酒之神最有名的莫过于奈良县樱井市三轮神社与京都松尾大社。这两处供奉的酒神都与中国系移居日本的秦氏有密切的关系。     秦氏是5世纪从朝鲜半岛移居日本列岛各地的。象京都的太秦、淄贺县的秦莊町一样，其曾经作为地名有很多被流用下来。秦氏对机织、金属加工等有很高的技术水平，他们同时还掌握了酿酒技术。     三轮神社境内的活日神社供奉着高桥活日，他就是初代神宫大田田根子领导下的酿酒之人，是日本唯一的杜氏神（杜氏：是日本酿酒工程师的称号）。据说大田田根子是从和泉国大鳯郡来的，那里正是秦氏的居住地。     京都松尾大社是叫秦忌寸都理的人营造的。如其名所示、秦氏的形象又浮现在脑海中。     据平安时代初期（9世纪）编写的《新撰姓氏录》所记：秦氏一般说法是秦始皇的“秦”的后裔。从历史记载中发现，正是秦氏移居日本之前“秦朝”     灭亡的，是五胡十六国时代的前秦。前秦371年统一了华北，将高句丽与新罗建成朝贡国。383年为统一中国发动了与南朝东晋的战争而战败，不久前秦灭亡。     应神天皇5世纪从九州北部东征进入大和，建立了新王朝。应神天皇为了对国家建设有利，积极接收了来自中国秦氏的移居。    “酿酒之神”不是日本原有的神，是水田种植技术传到日本后，又将酿酒的新技术传到日本的中国系的有技术的人们被作为了神供奉起来，成为了神社中的“酿酒之神”                                              终 作者：中谷正人 李恒岐翻译