当前位置 >> 首页 >> 最新动态 朝香酒厂便函 05年9月号 2005-9-29                                                           中秋明月     9月18日阴历（在中国叫农历）8月15日，即十五之夜，花好月圆。中国称之为中秋节。临近中秋时相互赠送月饼以示平日的谢意。十五夜同亲友饮酒赏月。     中秋赏月习惯是平安时代从唐朝传到日本。日本在能看到月亮的窗边装饰芒草、摆上肉团，称之为“月见酒”。     日本东北地区召开芋煮会。在屋外用大锅煮芋与鸡肉，大家围座在一起交杯换盏。水稻种植技术传到日本以前人们的生活是以芋为食物中心的。所以“芋煮会”是那个时代收获，庆祝时留下的名称。西日本的爱媛县也有芋煮会的习惯，听说是在江户时代伊达氏作为领主从东北来时传入的。 中秋节后秋季更显凉意。我们中国河北一带入夜已感寒意，很快会预感到冬季的来临。     酿造车间酿酒的准备就要本格化了，精米机试运转、大米的采购、酿酒计划的制定等。特别是从日本进口的酿酒材料等工作很是繁忙。     夜深了一人遥望明月感到阵阵凉意，饮一杯“朝香”啊……真是另一世界。忘记了一天的劳累。河北的秋季是短暂的，其韵味也是独特的。                                              终                                 预防癌细胞增殖     日本酒成份中有数种抑制癌细胞活动的力量，这在许多实验中得到证实。从日本酒得到的成份，将其蒸馏出和浓缩出两种物质，然后调出与5阶段的浓度，添加在膀胱癌、前列腺癌的细胞上观察其变化，都发现其起到了抑制癌细胞的增殖作用。特别是稀释到64倍时，90%的癌细胞被凝缩式坏死。日本酒所含氨基酸、糖类等成份有凝缩或杀死癌细胞的作用。国立癌研究所的研究证明，饮酒群体与非饮酒群体相比胃癌和肠癌的比率低。 作者：中谷正人 李恒岐翻译