当前位置 >> 首页 >> 最新动态 朝香酒厂便函 07年5月号 2007-5-25                                      亥年     本年度的发酵液已全部压榨结束，预示着自去年秋季开始的酿造工作全部完毕。     最近听说上海股价高涨、房地产十分火爆，这已是今年（亥年）的一大特点。真是子孙满堂、生意兴隆的好年景呀！     十二支是从中国传来的，在日本一直将“亥年”称为“野猪”年，而中国称其为“猪”年。     人类将野猪家畜化，出现了“猪” 。特别是在中国，在很早以前就已经开始了“家畜化” 。标记猪的文字最初是“豕”（中国发音记号：SHI），由于是象形文字，仔细研读可从中明白猪的形状。“亥”（中国语发音记号：HAI）表示动物骨骼的象形文字，后来被引用到十二支中，表示猪或野猪的意思。“猪”起初是在“豕”旁加上了表示发音“者”，此字最初形成时将猪读作“qiao” ，现代汉语的发音记号是“zhu” 。日本古代时也是使用的“猪”字，8世纪时编写的《古事记》、《日本书记》中出现了“猪饲” ，是饲养猪的意思。    “豚肩不掩豆” 即：春秋时代齐国宰相晏子过着俭朴生活，向祖先上供的豚肩肉很小，都装不满豆器。这个故事被收录进公元前编写的《礼记》中。    “豚”是猪的意思，汉语发音记号是“tun” ，在“豕”旁加上“月” 更显猪肉的意思了。     中国一般没有野猪意识，特殊用字也没有。所以为区别未家畜化的“猪” ，在其前面加上“野”的字样。古代日本受佛教影响，基本上没有吃猪肉的习惯，就是说在日本，猪就是指野生的。明治维新以后，食肉用的饲养猪开始盛行起来，食肉猪“豚”与野猪“いのしし”区别化了。     另外五月熏风中，烤肉加冷酒别有风味。                                                                                                     终 （北京杂志TOKOTOKO5月号刊有我公司的文章，请参考） 作者：中谷正人 李恒岐翻译