当前位置 >> 首页 >> 最新动态 朝香酒厂便函 08年3月号 2008-3-25                                          春烂漫           河北一带黄砂与春天一起到来，天空时而变成灰暗。但阵雨过后，沙尘得到收敛，展现面前的仍是蓝蓝的天空、清澈的空气。街道两旁的树木已展现新绿，一度灰色的街道又充满了阳气。     自2月开始已将3个大罐的大吟醸压榨完毕，都相当成功，已经进行过滤与罐装。通常的“朝香”是在大罐中储存，等待成熟。而纯米大吟醸是罐装后，在瓶中成熟。到今年秋季大吟醸成熟后，再向客户提供的纯米大吟醸就都是今年新酒了。     本次向大家介绍奈良中谷酒造本家的产品，中谷酒造本家不拘泥于酿造量，而追求的是高质量，其中非常有自信向大家推荐的两个品种将于4月初向中国出口，约4月下旬通关结束，那时开始在中国销售。关于价格等详细情况请与本公司业务人员联系。届时还会同时销售从日本进口的20L装“玉乃井”米醋，如能对大家有用，将会十分荣幸。 ★ 清酒  奈良吟 1800ml 纯米吟醸  一贯酿制（植米至酿酒全面管理）      酒精度15度  选用奈良县产山田锦100%大米   精米步合：60%      社长作为杜氏亲自植稻苗与收割      在酒窖的阴凉处经过自然温度成熟，效果十分明显      使用的酒母与在全国新酒鉴评会出品酒相同的香型酒母      米味柔和、淡丽、与料理十分相符 ★ 烧酒 颖  720ml      酒精度：35度   原材料：米、米麴      “颖”是脱颖而出，优秀的意思      发挥从嘉永年开始酿酒的丰富经验，将大米表层研磨，用米芯为原料，选用吟醸酵母，低温发酵而成的发酵液蒸馏，酿制的本格米烧。      蒸馏初期得到的香甜风味烧酒罐装，特推荐冷饮。                                                 终 作者：中谷正人 李恒岐翻译