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| 纯米清酒令人震惊的力量 |
| 2011-2-24 |
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日本酒的力量令人震惊 适量饮酒可以降低肝硬化、肝癌的发生。世界上日本人患肝硬化、肝癌的最少，当然在日本国内也有地区差，至1983年的15年间，就性别与都道府的区别，其肝硬化、肝癌患者的死亡率，东日本地区比西日本地区低得多。清酒销量东日本地区也比西日本地区多许多。这一差别还显示出肝硬化比肝癌多，中高年男性不明显。 医学博士瀧泽行雄先生就近10年因肝硬化死亡率进行了统计与分析，其结果显示，从饮酒种类情况观察，饮用日本酒的人因肝硬化死亡的危险极低，肝癌亦是如此。 另外、日本进行肝癌研究第一人的原国立癌研究所的平山雄先生研究的重要成果已被发表，从全国挑选的健康成年就其各种癌危险因子进行连续观察的调查报告。据此调查报告显示，“吸烟、饮酒、食肉，同时每天不食蔬菜”的人群是患癌的高危险人群，但特别有意思的是“禁烟、禁酒、每日食用绿色蔬菜”的人群患癌的危险度最低。如果在此人群加上每日饮日本酒，其患癌的危险系数没有任何变化。 从平山先生的报告结果看，每日饮酒人群与每日不饮酒人群相比，饮酒人群患胃癌、肠癌的危险度低。文部省[癌专题研究班]的研究报告，以40岁以上人群为对象，对125760人进行了癌死亡调查，全癌、胃癌、肺癌、肝癌、肝内胆管癌等，其每日饮酒者比不饮酒者因上述病而死亡者少。 日本酒造组合中央会 来源：日本酒造组合中央会提供 |