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| 朝香酒厂便函2014年07月号 |
| 2014-8-5 |
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朝香酒蔵便り ２０１４年７月号 あさかさかぐらだより 天津中谷酒造有限公司 天津市東麗経済開発区二緯路 TEL.022-2499-1092 FAX.022-2499-3364 清酒与“苦夏”的消解法 华北地区迎来了盛夏，蝉鸣声穿过窗户传遍各个角落。只要连续几天不下雨，气温升至35度的情况会持续数日。傍晚暴雨过后，气温立刻下降，雾霾与尘埃被清洗，空气变得通透。 水田中水稻生长顺利，在迅速地分株，稻杆已长到数十公分了，稻叶呈现出深绿色。 酒厂内“时间”在静静地工作中，储存罐中酒成熟需要时间。大罐中酒的温度与气温变化相比较，属于温慢型，所以触摸罐体，感觉还是残留着春季时的温度。身在储酒车间，大罐林立，会感到十分凉爽。我们将酒液就是这样渡过夏天并使其成熟，然后才灌装发向市场。 “时间”在做酒的工作的同时，我们要进行洗瓶、滤酒、灌装、封瓶等一系列的工作。 在办公室或在自家都有空调，比较惬意，但一步迈到户外就是35度的酷暑。热的地方大汗淋漓，在有空调的地方降体温……，这种情况循环往复，身体就会感到疲倦，食欲降低，就会出现所谓的“苦夏”、神经失调，如向“苦夏”的人士询问，得到的答复是那样地一致，入浴只是冲凉，从不泡澡。实际上解决‘苦夏’的最简单方法就是泡澡，泡澡后几天时间交感神经（自律神经）即可恢复，还有提高效果的方法，那就是将清酒作为入浴剂进行使用。 清酒中含有在发酵过程中麴与酵母菌所生出的微量营养素，此微量营养素矿扩张血管，降低血压，加速血流速，且此效果会持续2小时。效果是无价的，选择便宜的纯米酒，在盛满热水的澡盆中加入1杯（约180ml）纯米酒，然后浸泡。泡完澡，会出很多汗，这很好，会立刻见效，身体的疲劳感也会即可消除。另外还会皮肤增加润泽，请大家不妨一试。 终 朝香酒蔵便り ２０１４年７月号 あさかさかぐらだより 天津中谷酒造有限公司 天津市東麗経済開発区二緯路 TEL.022-2499-1092 FAX.022-2499-3364 清酒と夏バテ解消法 河北は真夏を迎えました。蝉の鳴き声が窓越しに染み通ってきます。 雨が降らない日が続くと連日35℃の猛暑。夕立があると気温は一気に下がり、スモッグや埃が洗い流されて、空気は透明感を増します。 水田では稲が順調に生育しています。株分かれが盛んで、高さも数十センチになりました。葉の色も緑がぐんと濃くなりました。 酒蔵では静かに「時」が仕事をしています。貯蔵タンクの中の酒が熟成するには時間が必要なのです。 タンクの中の酒の温度は、気温の変化に比べると非常にゆっくりと上がっていきますので、タンクに触れると未だ春の気温の冷たさが残っているようです。タンクが並ぶ蔵の中は、涼しく感じます。我々は、こうして夏を越えて熟成した酒を瓶詰めして出荷します。 時が仕事をするかたわら、瓶を洗って、酒を濾過して、瓶詰めをする一連の作業が定期的に行われます。酒造りの従業員達は、この期間を利用して交代で休養します。 事務所や自宅はエアコンが効き快適です。一歩外に出ると35度の猛暑。暑いところで汗をかき、エアコンの入った空間で体を冷やす・・・、これを繰り返しますと体がだるくなり食欲も無くなります。いわゆる夏バテ、自律神経の失調です。そういう方に尋ねると、「入浴はシャワーを浴びるだけ」という答えが返ってきます。 夏バテの最も簡単な解決方法は、入浴時に浴槽の湯につかることです。数日で自律神経が回復します。その効果を更に高める方法があります。それは、清酒を入浴剤として使うことです。 清酒には発酵過程で麹や酵母菌が生み出してくれる微量栄養素が含まれます。この栄養素が血管を拡げて血圧を下げ、血流を盛んにしてくれます。その効果は約２時間持続します。効果は価格に関係ありませんので、手頃な純米酒（「朝香」は全て純米酒です）を選んで、湯を張った浴槽にコップ一杯分（約180ml）加えてつかります。 入浴後は、汗がたっぷり出ます。それで良いのです。効果はてきめん、体のだるさは消えていきます。おまけに肌の潤いも増します。一度、お試しあれ。 この号終わり 作者：李恒岐 译 来源：中谷正人 |