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| 朝香酒厂便函09年11月号 |
| 2009-12-23 |
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朝香酒蔵便り ２００９年１１月号 あさかさかぐらだより 天津中谷酒造有限公司 天津市東麗経済開発区二緯路 TEL.022-2499-1092 FAX.022-2499-3364 冬の到来 月初に初雪。12日から強い寒波が入り、気温は氷点下。街路樹はすっかり葉を落としました。日中も気温が上がらず、弱々しい太陽光が灰色の街を照らします。河北は短い秋を終え、真冬に突入です。 酒蔵では酒造りが続いています。早朝の青空に酒蔵から立ちのぼる湯気が消えて行きます。冷たく引き締まった空気が蒸した米を素早く冷ましてくれます。順調に作業が進む酒蔵の中は、寒さを吹き飛ばす活気に満ちています。 まもなく１２月。忘年会シーズンです。 日本の行事「忘年会」とは、その名の示す通りこの一年を忘れる会。「良いことも悪いことも、嬉しいことも悲しいこともあったけれど、そんなことは忘れて楽しく酒を飲んで来年を迎えましょう」と言ったところ。職場単位で、親しい仲間で、或いは同好の士が集まって行うのが通例です。 忘年会は、酒食の一次会が終わったあと、カラオケなどに場所を移して二次会に及ぶことも多々あり、一年のけじめとして一年で一番盛り上がる宴席です。中国でも日本料理店やクラブの予約受付が始まっています。 最高に盛り上がるべき忘年会ですが、日本では経済状況を反映して低価格化の波が押し寄せています。少し前まで酒食を含めて一人一万円程度の予算であったものが、数千円に下がって来ているそうです。昨年、ある居酒屋チェーンでは、消費金額相当の金券を発行し、新年会は無料で受ける作戦を打ち出したことが話題を呼びました。今年は、低価格を売り物にする居酒屋チェーンが飲み放題込みの鍋料理付きセット価格が三千円とか。但し、飲み放題の中身は、焼酎と第三のビールと呼ばれる酒税の安いビール風飲料。価格から見れば当然かもしれませんが、清酒が含まれないのは残念です。 その点、米価と酒税が安い中国は清酒が割高ということはありません。清酒好きの方にも平等に飲む機会が巡って来ます。寒い冬には燗酒で料理をいただきますと体も心も温まります。燗酒は酔い覚めも早く、それでいて暖まった体温が持続します。清酒の効用です。 予算はともあれ、思いっきり楽しんでこの一年を忘れ、すっきりした気持ちで来年に臨みたいものです。 この号終わり 朝香酒厂便函 2009年11月号 天津中谷酒造有限公司（日本独资） 天津东丽经济开发区二纬路 TEL:022-2499-1092 寒冬 FAX:022-2499-3364 月初河北普降大雪，12日强冷空气侵入，气温骤降至并点一下。道路两旁的树叶已全部落下，白天气温也不升高，于弱弱的阳光照射着灰色的公路，河北地区秋季已结束，寒冬来到了。 车间酿酒作业在继续，从车间冒出的热蒸汽在清晨的空中瞬间消逝，冷空气迅速将蒸熟的米饭放凉，各项酿酒作业在顺利地进行中，酿酒车间里洋溢着快乐的氛围。 12月是忘年会的时期！ 所谓日本习俗的“忘年会”如其名所示，是忘记一年之意。即过去一年的“高兴事、郁闷事、好事坏事”全部忘记，愉快地饮着酒迎接新的一年的到来。这是公司同事之间、好友之间、志同道合之相聚在一起已成惯例。 忘年会一般就研之后还常常移至卡拉OK，举行二次会，隆重地将以年画上句号，同样在中国的日本料理店、俱乐部都已开始接受预定。 忘年会一般应该比较盛大的，但在日本反映出经济的低迷状况，原每人1万日元的消费预算已降至数千日元了。去年某居酒屋连锁店发行了与消费金额相同的代金券，持此代金券在忘年会时消费，这一做法已成为热论的话题。今年、居酒屋又打出了自助火锅系列即3000日元/人，但自助酒水中只包含酒税低的烧酒、啤酒。由于清酒的价格因素没有划入自助范围，可以理解，但还是十分遗憾。 在中国、米价与酒税较低的情况下清酒价格不是很高，请喜欢清酒的诸位尽情地享用清酒吧，现在正是享受热酒与料理相配合食用的季节，抚慰一年来那疲惫的身心吧 完 作者：中谷正人 李恒岐译 |