中谷家自古至今始终致力于高级清酒的酿造。

    天津中谷酒造有限公司专门生产被称为纯米吟釀的高级清酒。工厂在天津，大连、北京、上海、广州等地设有办事处。公司产品直接面向各地的日本料理店。

   中国实行改革开放以后，随着外资的引进，到中国出差常驻的日本人人数越来越多，日本料理店如雨后春笋般涌现出来，清酒的大部分也是在日本料理店被消费。人们一边品尝着日本料理一边把酒相邀。

  清酒已是日本饮食文化的代表之一。

   天津中谷酒造は日本の中谷酒造株式会社の100％関連会社として1995年1月に設立された独資企業です。
    中谷酒造は、1855年創業。中谷家は、江戸時代に大和国（今の奈良県）を統治した大名　柳沢氏より「酒造元締」という酒造り業者の中で最も高い地位を頂戴しました。以来百五十年にわたり高級清酒を中心に酒造りを続けています。
    天津中谷酒造では、純米吟醸酒と呼ばれる高級清酒を専門に作っています。工場のある天津、そして大連、北京、上海、広州に販売拠点を設け、大部分の日本料理店に直接清酒を提供しています。

    中国では、清酒のほとんどは日本料理店で消費されています。改革開放経済以降、中国には多くの日本料理店ができ、多くの人々が日本食を味わっています。日本の食文化と共に手軽に清酒を楽しんでいただけることが、我々の最大の喜びです。